做(zuò )法:春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧(shāo )热,倒入2勺油(yóu ),放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀,加(jiā )入少量清水半(bàn )掩住(zhù )春笋,盖上锅盖(gài )大火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入(rù )盐,翻炒(chǎo )均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []