做(zuò )法:春笋(sǔn )切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡,生(shēng )姜切片,葱切成段。锅(guō )烧热,倒入2勺油(yóu ),放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻(fān )炒1分钟左右(yòu )。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住(zhù )春笋,盖上锅盖(gài )大火煮开(kāi )后转中(zhōng )火。煮到水快(kuài )熬干的时候(hòu )加入盐,翻炒均(jun1 )匀(yún )稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []