做(zuò )法:春笋(sǔn )切成(chéng )片后加(jiā )少许盐捞出(chū )后用清水浸(jìn )泡,生姜切片,葱(cōng )切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀,加入少量清水半掩住(zhù )春笋,盖上锅(guō )盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐,翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖(gài )上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []