做(zuò )法:春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡(pào ),生姜切片(piàn ),葱(cōng )切成段。锅烧热,倒入(rù )2勺油,放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油(yóu )翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮(zhǔ )开(kāi )后(hòu )转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候(hòu )加入(rù )盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []