做(zuò )法(fǎ ):春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡(pào ),生姜切片,葱切成(chéng )段(duàn )。锅(guō )烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加(jiā )入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀(yún ),加入少量清水半掩(yǎn )住春笋,盖(gài )上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []