做法:春笋切成片后加少许(xǔ )盐(yán )捞出后用清水浸泡,生(shēng )姜切片(piàn ),葱切成段。锅烧热,倒入(rù )2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀,加入少量(liàng )清水半(bàn )掩住春(chūn )笋(sǔn ),盖上锅盖大火(huǒ )煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐,翻(fān )炒均匀稍收(shōu )汁(zhī )时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []