做法:春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清(qīng )水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入(rù )2勺油(yóu ),放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生(shēng )抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀,加入(rù )少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中(zhōng )火。煮到水快(kuài )熬干(gàn )的时候加入(rù )盐,翻炒均匀稍收(shōu )汁(zhī )时(shí )盖上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []