做(zuò )法:春笋切(qiē )成片后(hòu )加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱(cōng )切成(chéng )段。锅烧热,倒入(rù )2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分钟左右(yòu )。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀,加入(rù )少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候(hòu )加入(rù )盐,翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上(shàng )锅(guō )盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []